菜谱大全

做法

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  1.准备好一块蛰头备用

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  2.刚买回来的蛰头要放在水里泡，因为它是咸的，所以泡5个小时以上都可以，中途换几次水

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  3.泡好后要片成薄片丝，放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

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  4.烫几分钟捞出控水备用

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  5.准备好一个白菜心备用，要嫩的

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  6.嫩菜心切成细丝备用

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  7.葱蒜切末

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  8.白菜心和海蜇丝都放大碗里，加入葱蒜末

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  9.加入生抽，醋，白糖盐

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  10.倒少许香油调匀

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  11.加少许香菜提味，拌匀

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  12.凉拌蛰头做好了

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  13.敏茹意作品 凉拌蛰头：成品图

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